Gastlichkeit im Algund-Urlaub

Küchenchef Michel stammt eigentlich aus der Schweiz. Nach Südtirol verschlug es ihn, weil er die hohe Kunst der Pasta-Zubereitung lernen wollte. Doch aus einigen Monaten Italienaufenthalt wurden am Ende zehn Jahre. Er blieb jedoch nicht der Pasta, sondern der Liebe wegen! Bereits seit einigen Jahren leitet Michel das AVIDEA-Küchenteam und verwöhnt Gäste mit Gerichten aus der traditionellen Alpenküche und der Mittelmeerregion. Ab und an bereitet er auch asiatische oder ayurvedische Klassiker zu: Inspirationen holt er sich auf seinen vielen Reisen, die ihn in den vergangenen zehn Jahren in rund 30 Ländern führten.

Auch unser Serviceleiter und Barkeeper Hannes aus Algund ist weitgereist: Nach seiner Ausbildung an der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran kehrte er Südtirol erst einmal den Rücken und arbeitete in Österreich, London und Thailand. Seit 2015 leitet er nun im AVIDEA den Service, mixt köstliche Cocktails und führt unsere Gäste bei Weinverkostungen in die Südtiroler Weinkultur ein. Hannes kommt jeden Tag mit Elan und Freude ins AVIDEA, weil er seinen Job liebt. Sein Anspruch? Den Urlaub unserer Gäste zu etwas Besonderem zu machen! Seine Getränkeempfehlung? Der Hausaperitif mit Ginger Ale, Limette, Minze und Maracujasirup.

Schon frühmorgens sorgt sie mit ihrer guten Laune dafür, dass die Sonne aufgeht: Unsere Frühstücksfee Edith! Sie stammt aus dem schönen Martelltal und lebt heute in Marling. Seit 2013 ist Edith im AVIDEA für das Frühstück zuständig und dekoriert Speisesaal und Terrasse mit viel Liebe zum Detail. Aus frischen Blumen, die sie in ihrem eigenen Garten und im Garten der Familie Bacher pflückt, bindet und steckt sie traumhaft schöne Blumenarrangements. Sie liebt diese zugleich handwerkliche und kreative Beschäftigung, bei der sie ihre Ideen verwirklichen kann. An ihrer Arbeit im AVIDEA gefallen ihr zudem der direkte Kontakt mit den Gästen und das tolle Team.