AVIDEA Health Kitchen für den gesunden Genuss
AVIDEA Health Kitchen
Das Küchenteam im
Gourmethotel AVIDEA in Südtirol
Jeder Teller ein Gedicht & jeder Gang eine Überraschung
Hinter den kulinarischen Kreationen im AVIDEA, Ihrem Gourmethotel in Südtirol, steht ein eingespieltes und engagiertes Team mit hohem Anspruch an die eigene Kunst.
Küchenchef Michel stammt aus der Schweiz und arbeitet seit 2016 im AVIDEA. Nach Südtirol kam er der Pasta wegen, geblieben ist er wegen der Liebe. Inspiration für seine tägliche Arbeit sind seine vielen Reisen. Dort entdeckt er neue Gewürze, Zubereitungsarten, Lebensmittel. So kommen in unserem Gourmethotel in Südtirol neben mediterranen Klassikern auch internationale Spezialitäten auf den Tisch. Es kann also durchaus vorkommen, dass Sie im Genussurlaub in Südtirol z.B. auch ayurvedische Gerichte genießen dürfen.
Seine rechte Hand, Souschef Sven, kennt Michel bereits seit seiner Lehrzeit in der Schweiz. Sven bereitet vor allem Beilagen, Suppen und kleine Mittagsgerichte zu und ist der Spezialist für unsere Fischmenüs. Krystyna die starke Frau im Küchenteam richten Salate, kalte Vorspeisen und die wunderbaren Buffets an.