L’ospitalità è di casa a Lagundo

Il capocuoco Michel è originario della Svizzera. In Alto Adige ci è arrivato per imparare l’arte della pasta. Ma la sua visita in Italia si è trasformata da un soggiorno di qualche mese in una permanenza ormai decennale. Il motivo per cui è rimasto? Non è la pasta, ma l’amore! Da alcuni anni Michel guida la brigata di cucina dell’AVIDEA e affascina i nostri ospiti con piatti tradizionali della cucina alpina e mediterranea. Di tanto in tanto prepara anche classiche pietanze asiatiche e di ispirazione ayurvedica: idee che raccoglie durante i suoi numerosi viaggi, che negli ultimi 30 anni l’hanno portato in ben 30 paesi del mondo.

Il nostro caposervizio e barman Hannes è di Lagundo, ma ha viaggiato molto anche lui: dopo il diploma alla Scuola Provinciale Alberghiera Kaiserhof di Merano ha lasciato per la prima volta l’Alto Adige, andando a lavorare in Austria, a Londra e in Tailandia. Dal 2015 è a capo del servizio nel nostro hotel, prepara fantastici cocktail e guida i nostri ospiti nella degustazione dei vini dell’Alto Adige. Hannes varca ogni giorno la soglia dell’AVIDEA con grande entusiasmo ed energia, perché ama il suo lavoro. La sua missione? Rendere le vacanze dei nostri ospiti qualcosa di veramente speciale. Il suo consiglio da barman? L’aperitivo della casa, preparato con ginger ale, lime, menta e sciroppo di maracuja.

Al mattino presto, è Edith che con il suo buonumore fa sorgere il sole: è la maga della prima colazione! Edith viene dalla bella Val Martello e vive a Marlengo. Dal 2013 si occupa della colazione e delle decorazioni nella sala ristorante e in terrazza, con grande cura dei particolari. Con i fiori freschi che raccoglie nel suo giardino o nel giardino della famiglia Bacher crea bellissime composizioni floreali. Adora le attività creative e i lavori in cui riesce ad esprimere le sue idee grazie alle sue capacità manuali. Le piace lavorare all’AVIDEA per il contatto diretto con gli ospiti e il bel rapporto con i colleghi del team.

Al mattino presto, è Edith che con il suo buonumore fa sorgere il sole: è la maga della prima colazione! Edith viene dalla bella Val Martello e vive a Marlengo. Dal 2013 si occupa della colazione e delle decorazioni nella sala ristorante e in terrazza, con grande cura dei particolari. Con i fiori freschi che raccoglie nel suo giardino o nel giardino della famiglia Bacher crea bellissime composizioni floreali. Adora le attività creative e i lavori in cui riesce ad esprimere le sue idee grazie alle sue capacità manuali. Le piace lavorare all’AVIDEA per il contatto diretto con gli ospiti e il bel rapporto con i colleghi del team.